Hôm trước được ăn nem hến thấy ngon nên mình muốn làm cho cả nhà ăn nhưng không mua được hến. Mình mua ngao thử làm thấy ngon nên chia sẻ cung mọi người.
Nguyên liệu cần có:
1000 gram
con ngao
200 gram
thịt lợn nạc
2 quả
trứng vịt
miến dong (50gram) ; mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, rau tía tô, lá lốt và hành lá
bột tiêu, bột nêm, bột canh
Ngao rửa thật sạch, luộc với tí tẹo nước rồi nhặt riêng ruột ngao.
Các loại rau, nấm, hành rửa thật sạch, xắt nhỏ
Thịt thái cho ít bột nêm vào xay nhỏ vừa. Ngao cũng làm vậy nhưng xay riêng vì độ dai của mỗi loại khác nhau. Rồi trộn tất cả các loại rau, thịt, ngao đã chuẩn bị sẵn với trứng
Cuốn nhân với bánh đa nem hình tam giác rồi rán. Lưu ý nên rán nhiều dầu. Cho dầu xôi rồi thả nem vào rán. Nem có mùi vị thơm quện của ngao và lá lốt, tía tô quá ngon. Mình thích ăn nem độn nhiều chất rau nên cho ít thịt lợn và ngao. Nếu các bạn thích nhiều chất đạm động vật thì cho tăng thịt và ngao nhé
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
